Puerta Bisagra
Calle Sierra Toledana, 36 Madrid
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Puerta Bisagra es un asador situado en el distrito de Puente de Vallecas, en Madrid, en la calle Sierra Toledana, especializado en cocina madrileña de tipo casero. Su plato insignia es el cocido madrileño, servido en tres vuelcos siguiendo la tradición, que ha recibido varios premios en la Ruta del Cocido Madrileño por su elaboración y relación calidad-precio. Utilizan garbanzos seleccionados de Fuentesaúco para el caldo, cocinado a fuego lento. Entre sus especialidades también están el cochinillo y el cordero asado por encargo, así como carnes a la parrilla como el corte alto de ternera o el entrecot. Otros platos propios son el arroz meloso con bogavante y las berenjenas con miel. Disponen de un amplio salón y terraza exterior, con capacidad para hasta setenta comensales en celebraciones. Transmiten la idea de cocinar con la ilusión de que el cliente disfrute como si estuviera en casa. Abren todo el año excepto los lunes, aunque sí abren en festivos. El horario entre semana es de 8:30 a 23:00, los sábados y festivos de 9:00 a 23:00, y los domingos de 9:00 a 18:30.
El jueves 8 de octubre de 2026 comer en Puerta Bisagra costaba 15,95 €. Entre la propuesta de la carta estaban Bacalao a la riojana, Ensaladilla de pasta y atún y Paella mixta. Si quieres saber más sobre las calorías de este menú, la pareja más ligera de la carta la formaban Sopa de fideos con picadillo (320 kcal) y Filete de hígado a la plancha y encebollado (380 kcal). Mira el resto de combinaciones →
Qué lleva
Esto segundo lo deducimos del tipo de plato, no está escrito en el menú. Sirve para descartar, no para confiar: si tienes una alergia, pregunta siempre en el restaurante.
¿De dónde sale este dato? — se ha recogido automáticamente de la propia web de Puerta Bisagra (www.puertabisagra.es), no de un formulario que haya rellenado el restaurante. No es una estimación ni una copia de otra fuente. ¿Eres tú? Reclama esta ficha.
Menú para grupos
MENÚS PARA GRUPOS — Puerta Bisagra (incluyen 4 entrantes + segundo a elegir + postre + 2 consumiciones/persona + café. Confirmar comensales 3 días antes.) Menú Nº1 — 52€/persona IVA incluido Entrantes: surtido de ibéricos, revuelto de setas con gambas, langostinos cocidos con mahonesa, ensalada de piquillo con bonito 2º plato a elegir: paletilla de cordero lechal asada / dorada al horno con patata asada Menú Nº2 — 52€/persona IVA incluido Mismos entrantes que Nº1 2º plato a elegir: lomo alto de vaca a la parrilla / dorada al horno Menú Nº3 — 47€/persona IVA incluido Entrantes: surtido de ibéricos, revuelto de setas con gambas, morcilla de Burgos, ensalada de piquillo con bonito 2º plato a elegir: entrecot de vaca a la parrilla / dorada al horno Menú Nº4 — 49€/persona IVA incluido Mismos entrantes que Nº1 2º plato a elegir: pierna de cordero lechal asado / dorada al horno Menú Nº5 — 40€/persona IVA incluido Entrantes: croquetas de jamón, morcilla de Burgos, bienmesabe andaluz, ensalada mixta 2º plato a elegir: entrecot de vaca a la parrilla / dorada al horno Menú Nº6 — 40€/persona IVA incluido Mismos entrantes que Nº5 2º plato a elegir: chuletas de cordero a la parrilla / dorada al horno Menú Infantil — 17€/niño IVA incluido: escalope empanado, calamares, croquetas caseras, patatas fritas, pan, refresco y postre.
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Los 3 restaurantes con menú del día más cercanos a Puerta Bisagra.
Preguntas frecuentes
El menú del día de Puerta Bisagra en Madrid cuesta 15,95 €, e incluye Pan, Postre o café, Bebida (una consumición).
Los restaurantes con menú del día más cercanos a Puerta Bisagra son: Flor de Galicia (Madrid, a 3,1 km), La Pilla de Almagro (Madrid, a 4,2 km), La Cuchara de Tetuán (Madrid, a 7,3 km).