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Uemura

Calle de Sánchez Pacheco 84, 28002 Madrid

Uemura se presenta como un restaurante japonés y, a la vez, una academia de cocina japonesa, situado en el barrio de Ciudad Jardín de Madrid, cerca de la estación de metro Alfonso XIII. La web describe el espacio como una combinación de tradición y modernidad. Su propuesta gira en torno a la cocina casera japonesa, con platos del recetario que se prepara en los hogares de Japón. Según la página, la carta está inspirada en los recuerdos familiares de la chef Naumi, de origen hispano-japonés. La web indica que la chef se formó en la escuela Taiwa de Kioto y que representó a España en una división europea de un campeonato mundial de cocina japonesa celebrado en Londres en 2023. La academia ofrece cursos para principiantes y profesionales, con una certificación oficial de nivel bronce del Gobierno japonés en técnicas culinarias. Además del servicio para llevar, el local ofrece workshops, experiencias omakase, catering y eventos. La web señala que Uemura es creador y patrocinador oficial de Iberkanpai 2026, una feria de sake y gastronomía japonesa celebrada en Madrid, y que produce el podcast Umami a la mesa. El restaurante abre de martes a sábado en turnos de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00, y permanece cerrado los domingos y lunes.

Si quieres comer hoy mismo, Flor de Galicia y La Cuchara de Tetuán tienen su menú del día publicado cerca de Uemura. Por ahora no tenemos el menú del día de Uemura.

Todavía no tenemos confirmado si Uemura tiene parking, accesibilidad, terraza o wifi.

Está en Calle de Sánchez Pacheco 84, 28002. Antes de ir, conviene confirmar el horario por teléfono — puede variar en fechas señaladas.