La Bodega del Barbero
C/ Alhóndiga, 2 Segovia
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La Bodega del Barbero funciona desde el año 2006, cuando el local evolucionó de ser una vinoteca a convertirse en un restaurante de referencia en Segovia. Se encuentra en la calle Alhóndiga número 2, en pleno casco histórico de la ciudad, en una zona peatonal rodeada de palacios y edificios históricos que, según indican, datan del siglo XV. Su cocina se describe como gastronomía tradicional segoviana con un toque innovador, y entre sus especialidades fijas destacan el cochinillo asado con piel crujiente, los judiones de La Granja y la sopa castellana con huevo escalfado y jamón. Cuentan además con un vino propio, el Cuatro Gatos, un tinto de crianza que ellos mismos elaboran de forma natural, lo que añade un sello distintivo a su propuesta. El local dispone de una terraza al aire libre acondicionada para poder disfrutarse en todas las estaciones del año. Describen el ambiente del restaurante como acogedor, acompañado de música y de un equipo que busca hacer sentir al cliente "como en casa". El horario de apertura varía según el día: de lunes, martes, jueves y domingo abren solo al mediodía, de 12:00 a 17:00, mientras que los viernes y sábados añaden también servicio de tarde-noche, de 19:30 a 23:30. En conjunto, se presenta como un negocio con casi veinte años de trayectoria en el casco histórico segoviano, que combina cocina tradicional, vino propio y un ambiente familiar.
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Suele subirse entre las 10 y las 12 de la mañana.
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Preguntas frecuentes
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