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Boquet Restaurant

Carrer de Berenguer de Palou 9, local 6, 43840 Salou Salou

Boquet Restaurant se encuentra en Salou, provincia de Tarragona, y se presenta como un espacio de cocina de autor con ingredientes de calidad premium, combinando técnicas tradicionales con presentaciones más contemporáneas. Entre las especialidades que forman parte de su propuesta fija destacan las carnes ibéricas y de razas selectas, como la vaca gallega o el cochinillo segoviano, junto con pescados y mariscos como el bacalao al pil pil, el rape o la merluza. También ofrecen arroces de autor, como un meloso de cigalas o un arroz negro, además de preparaciones con foie gras y con trufa en salsas y cremas. Completan su carta con platos clásicos de la cocina española, como el salmorejo o el romesco. Disponen de servicio de comida para llevar tanto a mediodía como por la noche entre semana, y de un menú del día que ofrecen únicamente de martes a viernes al mediodía, salvo festivos. Cuentan además con un menú propio de autor bajo el nombre Boquet y con una carta de vinos amplia, con denominaciones tanto españolas como internacionales. No se detalla en la web la historia del local ni se describe su ambiente o decoración interior. Tampoco se especifican horarios de apertura completos más allá del servicio de menú del día. En conjunto, se presentan como un restaurante de gama alta centrado en producto selecto y elaboraciones de autor.