Solana
La Bien Aparecida 11, 39849 Ampuero
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Solana es un restaurante situado en La Bien Aparecida, en Ampuero (Cantabria). Su web lo presenta como un restaurante con una estrella Michelin. La propuesta que describe es una cocina tradicional cántabra reinterpretada con técnicas y sensibilidad de alta cocina. Habla de ingredientes de proximidad y de kilómetro 0, procedentes en parte de su propio huerto y de productores locales. La casa afirma que le importan la técnica, la creatividad y la presentación, y que une paisaje, memoria y producto de la tierra. Ofrece carta y menús degustación. Defiende que el futuro de la gastronomía pasa por valorar el origen de los alimentos y respetar el entorno, y cuenta con una página dedicada a la sostenibilidad. Además del restaurante gastronómico hay un bar-taberna con horario propio, y también ofrece eventos y tarjetas regalo. El restaurante abre de martes a sábado a mediodía y por la noche, y el domingo solo a mediodía; el lunes cierra. El bar-taberna abre de martes a domingo en horario más amplio. La web incluye teléfono, correo, redes sociales y enlace de reservas.
Si quieres comer hoy mismo, Restaurante Origen y Real Club Náutico de Castro-Urdiales tienen su menú del día publicado cerca de Solana. No hemos podido confirmar todavía qué ofrece Solana de menú del día.
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Está en La Bien Aparecida 11, 39849. Como en cualquier restaurante, conviene preguntar al llegar por alérgenos si tienes alguno.
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Suele subirse entre las 10 y las 12 de la mañana.
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Los 3 restaurantes con menú del día más cercanos a Solana.
Preguntas frecuentes
Los restaurantes con menú del día más cercanos a Solana son: Restaurante Origen (Castro-Urdiales, a 19,9 km), Real Club Náutico de Castro-Urdiales (Castro-Urdiales, a 20,2 km), Eskola95 Jatetxea (Muskiz, a 27,2 km).