Chambao Madrid
Paseo de la Castellana Madrid
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Chambao Madrid se presenta como un steakhouse y restaurante de mariscos con el concepto «Fashion GrillHouse», y forma parte de Grupo RosaNegra. Su propuesta combina cortes de carne premium con pescado y marisco fresco. Según la web, trabaja con carnes añejadas de Creekstone Farms y ofrece cortes de Wagyu australiano y Kobe. Por la noche, el local incluye espectáculos con música en vivo, guitarra flamenca, danza, desfiles de moda y una cantante que recorre las mesas. La decoración combina madera rústica, textiles artesanales y lámparas tejidas a mano, con inspiración en Tulum. El espacio cuenta con un sofá pensado para fotografías y una boutique de ropa. La web se describe como un lugar sofisticado, relajado y de estilo bohemio. Además de cenas, ofrece almuerzos de negocios, tardeadas, brunch y desayunos gourmet, así como valet parking y DJ. También organiza celebraciones de grupos, cumpleaños, aniversarios y bodas. Está ubicado en el Paseo de la Castellana, 4, en el barrio de Salamanca, cerca de la Puerta de Alcalá y del Parque del Retiro. Su horario general indicado es de 13:00 a 02:00. La web no incluye información sobre su historia ni su fecha de fundación.
Madrid tiene ya fichas de menú del día activas en la web. Chambao Madrid todavía no ha publicado su menú del día en menusdeldia.es.
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Está en Paseo de la Castellana. Como en cualquier restaurante, conviene preguntar al llegar por alérgenos si tienes alguno.
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Suele subirse entre las 10 y las 12 de la mañana.