Albor
Calle de Juan Martín El Empecinado 9, 28045 Madrid
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Albor está en la calle Juan Martín el Empecinado, número 9, en Madrid. Se define como un proyecto de cocina mediterránea que combina la tradición con técnicas nuevas. Su propuesta parte del respeto por el producto y de una forma personal de entender la cocina. El nombre une las iniciales de sus dos fundadores, Álvaro y Borja. Según la web, el nombre simboliza el inicio de su amistad y de este proyecto. Los dos chefs tienen estilos distintos, pero la web señala que comparten la pasión por la cocina. El local se describe como un espacio cálido y cercano, pensado para comer sin prisas. Se presenta como un lugar adecuado tanto para comidas íntimas como para celebraciones especiales. Anima a reservar a través de su web, por teléfono o por correo electrónico. Abre de martes a sábado de 11:30 a 17:00 y de 20:00 a 00:00, y los domingos de 11:30 a 17:00.
Madrid tiene ya fichas de menú del día activas en la web. No hemos podido confirmar todavía qué ofrece Albor de menú del día.
Todavía no tenemos confirmado si Albor tiene parking, accesibilidad, terraza o wifi.
Está en Calle de Juan Martín El Empecinado 9, 28045. Como la mayoría de restaurantes, es más fácil de encontrar con el mapa de más abajo a mano.
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Suele subirse entre las 10 y las 12 de la mañana.