Qué significa cada cosa que pone en un menú del día

Si has mirado alguna vez un menú del día de cerca, sabrás que casi nunca es solo "primero, segundo y postre". Hay letra pequeña: "IVA incluido", "no festivos", "medio menú", suplementos con un "+" al lado de algún plato... Y aunque parezca de sentido común, cada restaurante lo escribe un poco a su manera, así que aquí va una guía rápida de qué significa cada cosa.

"IVA incluido" (o "IVA no incluido")

El precio que ves es el que pagas, con todos los impuestos ya metidos dentro — o no. Si no pone nada, lo normal es que ya esté incluido (es lo que exige la ley en la carta expuesta), pero cuando un restaurante lo aclara explícitamente suele ser porque en algún momento alguien se llevó una sorpresa en la cuenta. Si tienes dudas, pregunta antes de sentarte.

"No festivos" / "de lunes a viernes"

El menú del día es, por definición, un menú de entre semana pensado para quien come fuera por trabajo — por eso casi ningún restaurante lo ofrece en domingo, y muchos tampoco en festivos ni en sábado. Si un sitio SÍ tiene menú de fin de semana, normalmente es un menú distinto (y casi siempre algo más caro) que el de lunes a viernes.

"Medio menú"

Un primero o un segundo, no los dos — pensado para quien no necesita tanta comida, o para niños. Suele costar bastante menos que el menú completo, aunque no siempre es exactamente la mitad del precio.

Los suplementos con "+"

Un "+3€" o "+5€" al lado de un plato concreto (normalmente carnes premium, marisco o pescados caros) significa que ese plato en concreto sube de precio respecto al menú base — el resto de opciones de esa misma sección sí entran en el precio anunciado. Es la forma que tienen muchos restaurantes de poder ofrecer solomillo o rape sin tener que subir el precio de todo el menú para quien pide las alubias.

"Incluye" (pan, bebida, postre...)

Lo que viene con el precio del menú, sin pagar aparte. Varía mucho de un sitio a otro: hay quien incluye vino y agua, hay quien solo incluye agua y cobra la copa de vino aparte, y hay quien incluye café pero no postre (o al revés). Vale la pena fijarse, porque puede cambiar bastante el precio real que acabas pagando.

Un menú "no compartible"

Algunos restaurantes lo dicen explícitamente: el menú del día es por persona y no se puede pedir uno solo para repartir entre dos. Tiene sentido desde su lado — el margen de un menú del día ya es ajustado de por sí — pero conviene saberlo antes de sentarte si ibas con esa idea.

En menusdeldia.es intentamos que todo esto quede claro en cada ficha: el precio, lo que incluye y cualquier nota del restaurante van siempre visibles antes de que decidas ir. Así es como verificamos cada dato.