Lo que dicen los datos del menú del día en España, hoy
viernes 6 de noviembre de 2026
Llevamos un tiempo acumulando datos reales de miles de menús del día publicados en el sitio —no encuestas ni estimaciones, lo que cada restaurante ha colgado de verdad— y hoy tocaba sentarse a mirar qué dicen esos números. Esto es una foto del momento, no un estudio cerrado: cambia cada día según se van publicando más menús, así que tómalo como lo que es, una instantánea.
El ingrediente más repetido
En los últimos 30 días, el huevo es el ingrediente que más veces ha aparecido en un menú del día, seguido muy de cerca por el cerdo y la patata. Justo detrás, ternera, arroz, queso y pollo —la columna vertebral de la cocina de diario en España sigue siendo la de siempre, sin sorpresas.
El plato más ofrecido
Si en vez de ingredientes miramos el nombre exacto del plato, el que más se repite es la ensalada mixta, muy por delante del resto. Entre los postres manda el arroz con leche, seguido del flan y las natillas —el postre casero de toda la vida sigue ganando a cualquier otra opción.
El menú más barato de hoy
Hoy mismo, el menú del día más económico de todo el sitio lo tiene Servi-Loli, en Córdoba, a 11,40 €. Le siguen de cerca un restaurante en Badalona (11,50 €) y otro en Alcorcón (11,95 €) —los tres por debajo de los 12 euros.
El menú más caro de hoy
En el otro extremo, el menú más caro publicado hoy es el de Restaurante Bideko, en Amurrio (Álava), a 46 € —una diferencia de más de 30 euros con el más barato, lo que da una idea de lo ancho que es el rango de "menú del día" en España según el sitio y el nivel del restaurante.
El precio medio de hoy
Con los menús publicados hoy que llevan precio, la media sale en 19,05 €. Es un dato que se mueve día a día según qué restaurantes publican, así que hay que leerlo como una foto del momento, no como un precio fijo del mercado.
Dónde sale más caro comer, por ahora
Con los datos de hoy —y con la prudencia de que todavía son pocos menús por provincia para sacar una conclusión firme—, Barcelona es la provincia con el precio medio más alto, por encima de Bizkaia y de Madrid, que sale la más barata de las tres con datos suficientes para comparar. A medida que se publiquen más menús cada día, esta parte del dato se irá afinando.
La opción vegetariana, todavía minoritaria
De los menús publicados en el último mes, solo alrededor de un 5% lleva una opción vegetariana detectada. No es que no exista —existe, y se puede buscar directamente escribiendo "vegetariano" en el buscador—, pero sigue siendo claramente la excepción y no la norma en el menú del día español.
El tipo de cocina más habitual
Entre los restaurantes a los que ya se les ha podido deducir un tipo de cocina (a partir de sus propios platos), la etiqueta más repetida es "mediterránea", seguida de la cocina tradicional española y, ya de forma destacada, la vasca.
Lo que suele incluir el menú
Entre los menús de hoy que detallan qué incluye el precio, el pan es lo que más aparece, por delante del postre, el agua y el vino —el típico "pan y bebida incluidos" sigue siendo la fórmula más habitual, con el vino como un extra que no todos los restaurantes dan por sentado.
Las ciudades con más restaurantes en el sitio
Madrid capital encabeza la lista con casi 3.800 restaurantes dados de alta, seguida de Barcelona capital con algo más de 3.200. Bilbao y Donostia/San Sebastián, ya a bastante distancia, completan el resto del podio.
Los ingredientes "caros"
Mirando qué ingredientes aparecen en los menús de precio más alto de media, destacan la avellana, el higo, el cangrejo y, ya con bastante más presencia que el resto, el pulpo —un patrón que tiene sentido: suelen ser ingredientes de postre elaborado o de marisco, los que más encarecen un menú del día cuando aparecen.
El tamaño del sitio, en conjunto
Ahora mismo hay 16.445 restaurantes dados de alta en el sitio (16.425 activos), repartidos en 748 ciudades de 36 provincias. No todos tienen menú publicado hoy —muchos están recién importados y a la espera de que su dueño los reclame—, pero la base de datos de restaurantes reales ya cubre buena parte del país.
Si eres restaurante y quieres aparecer en la próxima foto de estos datos, publicar tu menú del día es gratis, sin comisión y sin contrato: puedes darte de alta en /alta.