Porrue
Recalde zumarkalea, 4, 48009, Bilbao, Bizkaia Bilbao
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Restaurante Porrue se define como un espacio de cocina vasca a la brasa, con el chef Unai Campo al frente, especializado en producto fresco de temporada cocinado al fuego, ya sean carnes, pescados o verduras. Hablan de una cocina de fusión que combina la gastronomía vasca de temporada con un punto de creatividad. En su web insisten en que el producto va primero, y detallan procedencias muy concretas: pescado de Bermeo, ostras de Marennes, leche de Arrankudiaga, tomate de Morga y pan de Zalla. Explican que muchos ingredientes llegan directamente de caseríos, aldeanos y arrantzales, y que las verduras proceden de una pequeña huerta propia en Bakio. Se ubican en la Alameda Recalde 4, a la que describen como situada justo a la vuelta del Guggenheim. Afirman tener cocina ininterrumpida durante todo el día, y describen su espacio como moderno, elegante y distinguido.
Si quieres comer hoy mismo, Markina y Sociedad Bilbaina tienen su menú del día publicado cerca de Porrue. No hemos podido confirmar todavía qué ofrece Porrue de menú del día.
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Está en Recalde zumarkalea, 4, 48009, Bilbao, Bizkaia. Antes de ir, conviene confirmar el horario por teléfono — puede variar en fechas señaladas.
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Suele subirse entre las 10 y las 12 de la mañana.
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Los 3 restaurantes con menú del día más cercanos a Porrue.
Preguntas frecuentes
Los restaurantes con menú del día más cercanos a Porrue son: Markina (Bilbao, a 0,3 km), Sociedad Bilbaina (Bilbao, a 1,0 km), La Palma (Bilbao, a 1,2 km).