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Asador Guetaria

Kolon Larreategi kalea, 12, 48001, Bilbao, Bizkaia Bilbao

Asador Guetaria se presenta como un restaurante de carnes y pescados a la brasa, que resume su filosofía como cocina pura basada en dos elementos: el producto y las brasas. Entre sus especialidades mencionan el pescado de lonja, cortes de vacuno de calidad y la morcilla de Bizkaia, todo ello pasado por la brasa de encina. En su web describen el proceso casi de forma poética, diciendo que el producto baila despacio al chisporroteo del fuego, y explican que usan leña de encina para aportar un toque ahumado que realza el sabor natural de los alimentos. Dicen mantener relación directa con proveedores locales, tanto de lonjas de puerto como de caseríos. El restaurante está en Colón de Larreátegui 12, en el centro de Bilbao, y abre de martes a domingo, incluidos festivos. La cocina funciona de 13:30 a 15:30 y de 21:00 a 22:15, mientras que el comedor permanece abierto de 13:30 a 17:30 y de 21:00 a 23:45. Cuentan con varios espacios, entre ellos reservados para hasta 16 personas, zonas para celebraciones y salones de ambiente más relajado y cálido. Además de la carta, ofrecen menús degustación, bodega propia y menús pensados como regalo.

Si quieres comer hoy mismo, Restaurante Botánico y Restaurante Capri tienen su menú del día publicado cerca de Asador Guetaria. No hemos podido confirmar todavía qué ofrece Asador Guetaria de menú del día.

Todavía no tenemos confirmado si Asador Guetaria tiene parking, accesibilidad, terraza o wifi.

Está en Kolon Larreategi kalea, 12, 48001, Bilbao, Bizkaia. Si vas a ir, recuerda que reservar mesa con antelación suele evitar esperas.